Sous Chef

PT Jaya Cemerlang Indonesia, pemain utama di industri kuliner di Palembang, mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang antusias, kreatif, dan berdedikasi tinggi untuk membantu mengelola dapur dan memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan kepala chef untuk merancang dan mengimplementasikan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin tim masak. Ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu kepala chef dalam merancang dan mengimplementasikan menu.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak.
• Mengelola persediaan dan inventaris dapur.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki lulusan terbaik.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan.
• Memahami dan dapat mengikuti standar HACCP dan ISO.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.
• Berpengalaman dalam mengelola tim masak dan mengoptimalkan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait